• Vì sao một ngày ra mắt 2 hiệp hội nước mắm?

  

  Hôm qua 27-10 là ngày đặc biệt với nghề nước mắm khi ra mắt đến 2 hiệp hội nước mắm: Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam và Hiệp hội Nước mắm Việt Nam. Bên trong một nhà thùng làm nước mắm theo ph...

  09:02 28.10.2020

• Để ngành sản xuất nước mắm truyền thống có động lực phát triển

  

  Huyện đảo Cát Hải (Hải Phòng) là địa phương có nghề làm mắm truyền thống lâu đời với nhiều thương hiệu có tiếng không chỉ trong vùng mà còn vươn xa xuất khẩu sang nước ngoài. Tuy nhiên, vừa qua các cơ...

  20:50 30.03.2019

• Cận cảnh quy trình sản xuất nước mắm truyền thống Cát Hải

  

  Từng nổi danh với thương hiệu Vạn Vân đầu thế kỷ 20, nghề làm nước mắm ở Cát Hải (huyện Cát Hải, TP.Hải Phòng) nay vẫn được lưu giữ bởi người dân. Nước mắm truyền thống Cát Hải thường có vị có vị mặn ...

  10:49 14.03.2019

• Chiều dài giọt mắm Việt

  

  Trong những ngày qua, số phận của giọt mắm Việt truyền thống lại một lần nữa bị thử thách bằng những quy định trong Dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm từ cơ quan quản ...

  14:13 13.03.2019

• Thứ trưởng Bộ KHCN: Tạm dừng công bố tiêu chuẩn sản xuất nước mắm

  

  Sáng nay, 12/3, Thứ trưởng Bộ KHCN Phạm Công Tạc chính thức cho biết, dự thảo tiêu chuẩn về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm TCVN 12607: 2019 sau khi được đưa ra lấy ý kiến nhân dân đã nhận được n...

  10:44 12.03.2019

• ​Lần đầu tiên công bố bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống

  

  Bộ tiêu chuẩn nêu rõ nước mắm truyền thống bày bán trên thị trường bắt buộc phải có dòng chữ “nước mắm truyền thống”. Ngày 15-1, tại TP.HCM, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) ph...

  08:30 16.01.2017

• Xử phạt 50 cơ quan báo chí liên quan vụ nước mắm

  

  Ngày 21-11, Bộ Thông tin và Truyền thông công bố kết quả xử lý vi phạm đối với các cơ quan báo chí đăng tin sai sự thật về việc nước mắm có hàm lượng thạch tín vượt ngưỡng quy định. Quy chuẩn kỹ thuật...

  13:50 21.11.2016