Mùa soi nấm mối!

Thành quả của một nhóm người đi soi nấm thành công từ đợt nấm rộ đầu tiên trong năm 2021

Bắt đầu từ tháng 4 âm lịch, trải dài ở các huyện, thị xã, thành phố, đâu đâu cũng có thể bắt gặp người dân hóng những cơn mưa để chuẩn bị phương tiện đi soi nấm.

Nấm mối từ lâu đã được xem là một trong những món quà thiên nhiên ban tặng. Một trong những loại nấm ăn vô cùng nhiều giá trị dinh dưỡng và có vị ngon đến mức xuất sắc không thể tả bằng lời.

Vốn dĩ chúng có tên nấm mối bởi chúng chỉ mọc ở nơi có nhiều mối đất sinh sống. Điều kiện mọc của loại nấm này vô cùng thú vị và đặc biệt. Đó chính là được tạo nên từ nước bọt của con mối khi trời mưa và từ đó sinh ra nấm.

Cụ thể, mối thợ sẽ để lại nước bọt quanh ổ hay các nơi trên đường chúng đi (có khi vài mét), nước bọt của chúng như một loại dịch (hay men), khi gặp điều kiện ẩm ướt và mùa mưa lạnh thì sẽ kết hợp tạo ra meo giống và sinh trưởng ra nấm.

Chính vì chỉ mọc trong khoảng thời gian ngắn lại đặc biệt như vậy nên chúng rất “hot” và có giá trị cao, muốn ăn phải đi săn còn không thì cũng phải mua với cái giá đắt đỏ. Thông thường loại nấm này hay nảy mầm vào ban đêm và dần dần đến khoảng 3-5 giờ sáng thì nở rộ ra. Từ lúc nở tới khi bung ra chỉ chừng 3-4 tiếng đồng hồ mà thôi.

Việc đi săn nấm vào ban đêm là một cái thú thu hút khá nhiều người dân bản địa, nhất là thanh niên. Vì muốn đi soi nấm thành công trước tiên đòi hỏi phải có sức khỏe, phương tiện như xe máy (phải là xe máy số) và tốt nhất là đổ đầy bình xăng. Đèn pin cũng đầy pin và phải thật sáng, vì việc đi cũng tùy quãng đường và thời gian. Nhưng quan trọng nhất là phải phân biệt được nấm mối và những loại nấm tương tự. Theo những người có kinh nghiệm soi nấm lâu năm thì phải có duyên mới  gặp, không phải ai đi cũng soi được nấm! Có những người hữu duyên thì có khi vừa vào rừng cao su, qua vài cú lia đèn đã gặp được chiếu nấm vài kilôgam nhưng cũng có những người đi soi cả đêm chỉ được vài chiếc nấm con mang về cho đỡ buồn mà thôi.

Và một điều nữa là khi đi thì nên từ 2 người trở lên. Vì trong đêm tối, trong rừng cao su… có khi cũng sẽ gặp một số điều bất trắc khó lường trước…

Theo Báo Bình Phước