Một loài cá biển ngon, từ hình dáng, màu sắc không xấu, chẳng đáng sợ, ăn bổ dưỡng không độc hại nhưng tại sao ngư dân ven biển Quảng Ngãi, Khánh Hòa lại gọi là cá tà ma?
Cá tà ma là 1 loài cá biển ngon. Thoạt nhìn loài cá này, nhiều người không sống ở biển chắc sẽ nhầm cho là cá rô phi cỡ lớn.
Việc đánh bắt loài cá tà ma ở ngoài biển không dễ dàng bởi loài cá này rất tinh nhanh. Ảnh: Lý Sơn Explore.
Sở dĩ loài cá không xấu, không đáng sợ, không độc hại này được gọi là tà ma là bởi chúng sống ở gành rạn san hô, đá ngầm, sống và kiếm ăn theo đàn và rất tinh nhanh. Cũng chính vì đặc tính rất tinh nhanh của cá tà ma mà việc phát hiện, đánh bắt không hề dễ dàng.
Nếu không phải là dân biển, thoạt nhìn nhiều người cho loài cá tà ma này là cá rô phi nước ngọt. Ảnh: IT.
Cá tà ma con to nhất chỉ cỡ gang tay người lớn, thân cá dẹt, bộ vảy bên ngoài màu nâu bùn với vô vàn các vảy nhỏ ti ti. Với hình dáng, màu sắc, kích cỡ như vậy nên cá tà ma khiến nhiều người lần đầu trông thấy sẽ nhầm với loài cá rô phi nước ngọt.
Cá tà ma là một trong những loài cá biển ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Ảnh: IT.
Hiện nay, ở một số vùng biển miền Trung-nơi có đời sống du lịch nhộn nhịp như Lý Sơn (Quảng Ngãi), Nha Trang (Khánh Hòa), cá tà ma là một trong những món hải sản được ưa chuộng bởi thịt cá săn chắc, thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Các món ăn ngon được chế biến từ loài cá tà ma như cá tà ma nướng than; cá tà ma nấu lẩu, cá tà ma nấu canh chua,; cá tà ma nấu cháo…
Nhiều người thích món cá tà ma nướng nguyên con trên than hồng. Ảnh: IT.
Hiện nay, ở đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), cá tà ma được xem là 1 trong những loài hải sản ngon, đặc sản quê hương dùng để đãi khách quý. Cùng nhiều loài hải sản khác, cá tà ma là đặc sản đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi.
Theo Dân việt
